Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สี่สายพันธุ์เฉพาะของกาแฟโคลอมเบีย Colombia Tabi Castillo Cenicafé»
"การบ่มเมล็ดกาแฟ" เชื่อว่าทุกคนคงเคยได้ยินหรือรู้จักคำนี้กันมาบ้าง ไม่มากก็น้อย ในยุคที่กาแฟกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันแบบทุกวันนี้ ถึงแม้จะเป็นมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้น หากไม่รู้ว่าการบ่มเมล็ดกาแฟมีไว้เพื่ออะไรกันแน่ ก็ยังรู้ว่าเมื่อเจอเมล็ดกาแฟที่เพิ่งคั่วเสร็จใหม่ ๆ ต้องวางทิ้งไว้สักระยะหนึ่งก่อนนำไปชง ดังนั้นที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee จึงมักเจอลูกค้าถือเมล็ดกาแฟมาถามว่า "เมล็ดนี้ต้องบ่มไหม?" เพื่อให้ทุกคนเข้าใจแนวคิดนี้ได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น วันนี้ Front Street Coffee เลยจะมาทบทวนกับทุกคนว่าจุดประสงค์ของการบ่มเมล็ดกาแฟคืออะไร และลองพูดคุยกันเล่น ๆ ว่าเมล็ดกาแฟจำเป็นต้องบ่มจริงหรือไม่! จุดประสงค์ของการบ่มเมล็ดกาแฟคืออะ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึง "กาแฟที่ชงออกมารถชาติจืด" หลายคนอาจคิดเป็นสิ่งแรกว่าเกิดจากปริมาณน้ำที่ใช้ชงมากเกินไป เมื่อวานนี้ก็มีเพื่อนคนหนึ่งคิดเช่นนั้น แต่หลังจากที่เขาลองลดปริมาณน้ำที่ใช้ชงลง กลับพบว่ากาแฟที่ชงออกมารถชาติก็ยังไม่เข้มข้นอยู่ดี เขาจึงสอบถาม Front Street Coffee ว่า
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้ ลูกค้าจำนวนมากที่ซื้อเมล็ดกาแฟที่ร้านสาขาออฟไลน์ของ Front Street Coffee ต่างมีเป้าหมายชัดเจนมาก ไม่เรียกร้องบัวร์บองเหลืองก็บัวร์บองแดง หรือไม่ก็เอาทั้งสองแบบพร้อมกัน ปริมาณมากมายเหลือเกิน เรียกได้ว่าติดใจวงศ์ตระกูลบัวร์บองกันเลยทีเดียว และจุดประสงค์ของพวกเขาก็เรียบง่ายมาก เพียงแค่อยากเปรียบเทียบว่า บัวร์บองต่างสีกันนั้นแท้จริงแล้ว
อ่านทั้งหมด →
ปัจจุบันมีผู้คนมากขึ้นที่ชื่นชอบกาแฟ ได้สัมผัสและทำความรู้จักวัฒนธรรมกาแฟ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เปิดดำเนินการมา 12 ปีแล้ว ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงของกระแสกาแฟอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่กาแฟสำเร็จรูปสามอินวัน ไปจนถึงกาแฟแคปซูล และตอนนี้ที่เน้นกาแฟดริปเป็นหลัก ดริปกาแฟแบบหูแขวน
อ่านทั้งหมด →
แต่ละภูมิภาคมีวิธีดื่มกาแฟที่แตกต่างกัน ดังนั้นวิธีการดื่มกาแฟของบางภูมิภาคจึงค่อนข้างมีเอกลักษณ์ จึงเกิดเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นขึ้นมา เหมือนกับกาแฟตุรกี กาแฟอิตาลี และเมื่อพูดถึงกาแฟเหล่านี้ ในหัวของเพื่อนๆ อาจมีภาพนั้นอยู่แล้ว แต่เมื่อพูดถึงอเมริกาโน่ ทุกคนกลับ
อ่านทั้งหมด →
จากงานวิจัยพบว่าสารให้กลิ่นหอมในกาแฟมีมากถึงหลายพันชนิด แต่เนื่องด้วยความหลากหลายและความซับซ้อนนี้เอง ผู้คนจึงยากที่จะบรรลุความเข้าใจตรงกันผ่านการอธิบายด้วยภาษา
อ่านทั้งหมด →
เมื่ออาหารฟรีซดรายเป็นที่นิยมมากขึ้น กาแฟฟรีซดรายที่เงียบหายไปหลายปีก็ได้ประโยชน์จาก “กระแส” ของยุคสมัยอย่างสำเร็จ กลายเป็น “ดาวเด่นสุดฮอต” ในวงการกาแฟสำเร็จรูปในช่วงสองปีที่ผ่านมา แต่ฟรอนต์สตรีทคอฟฟี่พบว่ามีเพื่อนหลายคนมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับกาแฟฟรีซดรายอยู่พอสมควร และความเข้าใจผิดนี้ก็ไม่ใช่เรื่องเล็กๆ ด้วย ตัวอย่างเช่นช่วงนี้มักมี
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เข้าใจดีว่าตอนที่เพื่อนหลายคนเพิ่งเริ่มเข้าสู่โลกกาแฟพิเศษ พวกเขามักจะได้สัมผัสกับแหล่งปลูกเยกาเชฟฟ์หรือซิดาโมของเอธิโอเปียในแอฟริกาเป็นอันดับแรก และเมื่อพูดถึงกาแฟเอเชีย คนส่วนใหญ่จะนึกถึงเมล็ดกาแฟมันด์เฮลลิ่งของอินโดนีเซียก่อน แต่ด้วยกระแสสินค้าจีนที่กำลังเฟื่องฟู กาแฟยูนนานของจีนก็เริ่ม
อ่านทั้งหมด →
ในร้านผลไม้หลายแห่ง ผลไม้ชนิดเดียวกันบางครั้งถูกแบ่งเป็นสองช่อง ชื่อสินค้าที่เขียนไว้ใกล้เคียงกัน แต่ราคากลับต่างกันมาก เมื่อเทียบดูดี ๆ จะพบว่าผลไม้ที่แพงมักมีขนาดใหญ่กว่า หน้าตาดีกว่า ส่วนช่องที่ถูกกว่านั้นผลไม้เล็กกว่ามาก รูปลักษณ์ก็ไม่สวยเท่า อันที่จริงเมล็ดกาแฟก็
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากอากาศร้อนมาก วันนี้ Front Street Coffee จึงรวบรวมความรู้เบา ๆ มาฝากทุกคน หวังว่าจะช่วยให้คลายร้อนได้บ้าง ถ้ารู้สึกหนาวเกินไปก็ใส่เสื้อเพิ่มสักสองตัว ระวังอย่าให้หนาวนะ หนึ่ง สเปนไม่มีสเปนลาเต้ หลายคนรู้จักสเปนลาเต้จากแบรนด์เชน %Arabica แม้ว่าสเปน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟนมตามชื่อหมายถึงเครื่องดื่มที่ทำจากนมและกาแฟ เพราะความหวานของนมสามารถเจือจางความขมของกาแฟได้ ดังนั้นกาแฟที่ใส่นมจึงได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากความขมไม่โดดเด่นนัก เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย แต่ทุกคนรู้ไหม? แม้ว่าจะเพียงแค่ใส่นมลงในกาแฟ แต่นี่
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ดูซีรีส์เกาหลี มักจะสังเกตเห็นว่าเวลาทุกคนไปคาเฟ่ดื่มกาแฟ/เลี้ยงกาแฟ อเมริกาโน่ถือได้ว่าเป็น "นักแสดงรุ่นเก๋า" คนหนึ่งเลย ทำไมทุกคนถึงชื่นชอบอเมริกาโน่กันขนาดนี้? อาจจะเป็นเพราะสำหรับเพื่อน ๆ แล้ว อเมริกาโน่ไม่ใช่แค่กาแฟหนึ่งแก้ว นอกจากช่วยให้ตื่นตัวแล้ว มันยังเหมือนเป็นสั
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟคั่วเข้มไม่ได้มีรสชาติเดียว หลังจากคั่วด้วยไฟที่เข้มขึ้น กลิ่นดอกไม้และความเปรี้ยวจากผลไม้ของแหล่งกำเนิดเดิมจะหดตัวลง เปลี่ยนเป็นรสโกโก้ ถั่ว เครื่องเทศ คาราเมล และกลิ่นคั่ว แต่สภาพแวดล้อมการเติบโตของเมล็ดยังคงส่งผลต่อโครงสร้างพื้นฐาน หากอยากเลือกเมล็ดคั่วเข้มที่ถูกปาก ลองดูว่ามันมาจากไหนก่อน แล้วค่อยตัดสินใจว่าตัวเองให้ความสำคัญกับอะไรมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของกาแฟ "ครีม" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากนมนั้นถือได้ว่าค่อนข้างพบเห็นได้ทั่วไป เพราะครีมมีมิติของรสสัมผัสที่หลากหลายมาก ไม่เพียงแต่มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและเข้มข้นเท่านั้น ยังมีความหอมหวานที่เข้มข้นและนุ่มละมุนอีกด้วย ดังนั้นจึงมักถูกใส่ลงในเครื่องดื่มกาแฟสดชนิดต่างๆ รับหน้าที่ปรับสมดุลความขม ตกแต่งผลิตภัณฑ์ เพิ่มความ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeเข้าใจดีว่าเพื่อนๆส่วนใหญ่ที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่โลกกาแฟพิเศษมักจะได้สัมผัสกับแหล่งปลูกเยอร์กาชีฟหรือซิดาโมของเอธิโอเปียในแอฟริกาเป็นอันดับแรก และเมื่อพูดถึงกาแฟเอเชีย คนส่วนใหญ่จะนึกถึงเมล็ดกาแฟมันด์เฮลิ่งของอินโดนีเซียก่อน แต่ด้วยกระแสการตื่นตัวของสินค้าจีน กาแฟยูนนานของจีนจึงเริ่ม
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีดื่มกาแฟของแต่ละภูมิภาคนั้นไม่เหมือนกัน ดังนั้นวิธีการดื่มกาแฟของบางภูมิภาคจึงค่อนข้างเป็นตัวแทน ทำให้เกิดวัฒนธรรมท้องถิ่นขึ้นมา เช่นเดียวกับกาแฟตุรกี กาแฟอิตาลี และเมื่อพูดถึง
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของกาแฟ “ครีม” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากนมนั้นถือได้ว่าพบเห็นได้ค่อนข้างบ่อย เพราะเนื้อสัมผัสของครีมมีความหลากหลายอย่างมาก ไม่เพียงมีสัมผัสนุ่มเนียนและหนานุ่มเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมหวานที่เข้มข้นและนุ่มนวล ดังนั้นจึงมักถูกใส่ลงในเครื่องดื่มกาแฟสดชนิดต่างๆ รับหน้าที่ปรับสมดุลความขม ตกแต่งผลิตภัณฑ์ เพิ่มความ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีการดื่มกาแฟของแต่ละท้องถิ่นไม่เหมือนกัน ดังนั้นวิธีการดื่มกาแฟของบางท้องถิ่นจึงค่อนข้างมีเอกลักษณ์ ทำให้เกิดเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นขึ้นมา เช่นเดียวกับกาแฟตุรกี กาแฟอิตาลี และเมื่อพูดถึง
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความส่วนตัวมาหา Front Street Coffee อยากให้ Front Street Coffee แนะนำกาแฟเมล็ดดีๆ ที่เป็นตัวแทน Front Street Coffee ลองคิดดูแล้ว กาแฟที่เป็นตัวแทนมากที่สุดก็คือกาแฟเมล็ดที่มีเอกลักษณ์ในแต่ละแหล่งปลูก ด้วยเหตุนี้ Front Street Coffee จึงขอแนะนำกาแฟเมล็ด 10 ชนิดจากประเทศผู้ผลิตที่แตกต่างกัน 1、Front Street Coffee（FrontSt
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้ température ลดลงอย่างรวดเร็ว ลูกค้าที่มาเข้าร้านกาแฟต่างเลือกดื่มแบบร้อน และมีลูกค้าท่านหนึ่งหลังจากชิมอเมริกาโน่ร้อนในมือจนหมดแล้ว ก็นึกขึ้นได้ว่าเคยเจอว่าหลังดื่มอเมริกาโน่ร้อนจนหมดแล้วมีเม็ดเล็ก ๆ ติดอยู่ที่ก้นแก้ว จึงสอบถาม Front Street Coffee ว่า "พวกที่เหลืออยู่ที่ก้นแก้วนั่นคือกากกาแฟหรือเปล่า? ทำไมตอนดื่มแบบเย็นถึงไม่เคยเห็น?" (รูปภาพใช้ประกอบเพื่อการเชื่อมโยงเท่านั้น) ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จะมาคุยกับทุกคนว่าทำไมเอสเปรสโซ่ดื่มจนหมดแล้วถึงมีกากผงติดก้นแก้ว และมีวิธีใดบ้างที่ช่วยลดการเกิดสถานการณ์แบบนี้ได้การที่มีกากกาแฟที่ก้นแก้วเป็นเรื่องปกติไหม? เจ้าผงเม็ดสีดำที่ตกตะกอนอยู่ก้นแก้วนี้ จริง ๆ แล้วเกิดจากการสกัดเข้ม
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
